Ярославский ресторатор Андрей Гуцалюк, соучредитель сети «Пиццафабрика», совершил путешествие в Южную Америку, включив в маршрут Аргентину по пути в Антарктиду.
Андрей Гуцалюк рассказывает о путешествии по Аргентине
Наиболее ярким гастрономическим впечатлением для него стало блюдо асадо — говядина, приготовленная по особому рецепту. Гуцалюк попробовал его в столице страны Буэнос-Айресе.
«У них есть ресторан, что-то из каменного века. Прямо на входе огромное огороженное костровище. Туда накидана куча дров, сверху расположена вытяжка, а на потолке на крюках развешаны туши быков. И они коптятся целый день. Люди приходят и выбирают по меню: ребра, вырезку, бок. У них спрашивают о прожарке, и там специальный человек смотрит, какая туша уже подошла к „медиум“, какая хорошо прожарена, какая с кровью, какая без. Просто отрезает от нее кусок, режет его и выносит», — рассказал бизнесмен.
Ярославские цены и бесплатные музеи
По его словам, уровень цен на питание в Аргентине близок к ярославскому. Обед на двоих в кафе может обойтись примерно в полторы тысячи рублей.
При этом завтраки в отелях часто оказываются скудными: за дополнительную плату постояльцам вместо привычного разнообраза могут подать лишь несколько кусочков овощей и булку.
Гуцалюк отметил впечатляющую архитектуру Буэнос-Айреса, где сохранились помпезные здания, построенные в эпоху экономического подъёма страны. Он посетил кладбище «Реколета».
«Там есть кладбище „Реколета“. В те времена местные мажоры говорили: „У нас всё хорошо настолько, что мы хотим, чтобы было по кайфу после смерти“. И на кладбище „Реколета“ есть небольшие склепики размером 6–10 квадратных метров», — поделился предприниматель.
Многие музеи в Аргентине работают бесплатно для посетителей. За пределами столицы пара побывала в пригороде Тигре, где местные жители активно используют лодки для передвижения.
Затем Андрей Гуцалюк с супругой отправились в Ушуаю — самый южный город на Земле. Их путешествие было заснято на видео.
