Причина прекращения работы бистро «Хинкали Хаус» в центре Ярославля
Источник:
Еще одно заведение известной грузинской сети перестало функционировать в центральной части Ярославля. Речь идет о бистро «Хинкали Хаус», которое располагалось на улице Советской.
Бистро «Хинкали Хаус» возобновило деятельность на улице Собинова после закрытия на Советской
Источник:
В сети объяснили ситуацию: «Ресторан на улице Советской закрылся в связи с продажей помещения собственником. Сейчас мы продолжаем работать в новом формате — бистро „Хинкали Хаус“ на улице Собинова, 35».
Здание, построенное в 1780 году, в советский период использовалось как коммунальное жилье
Источник:
Заведение находилось в пристройке к дому № 8 по Советской. О предстоящем переезде с этой площадки руководство предупреждало еще в октябре 2025 года, отмечая: «Мы просто берем короткую паузу, чтобы блеснуть на новом месте».
Помимо нового бистро на Собинова, 35, в городе от той же сети работает ресторан по адресу: улица Собинова, 45А.
Здание на Советской, 8, где размещалось бистро, является объектом культурного наследия регионального значения «Дом жилой Н. А. Супонева», построенным в 1780 году. Ранее в этой же пристройке действовал легендарный бар «Пинта», основанный краеведом Яном Левиным.
О намерении властей продать здание стало известно летом 2024 года, когда его включили в план приватизации. Часть помещений даже выставлялась на продажу за символический один рубль.
История дома Супонева
Участок под застройку в 1779 году предоставили заседателю верхнего земского суда майору Николаю Авдеевичу Супоневу. В дальнейшем трехэтажное кирпичное здание перешло к семье коллежского асессора Дмитрия Соболева, а затем к жене и детям брата купца Сорокина.
В 1897 году собственником стала Ярославская духовная консистория. Помещения адаптировали: на первом этаже обустроили свечную лавку и склад, на втором — канцелярию свечного завода, а на третьем жил заведующий.
В 1919 году дом муниципализировали и перестроили под коммунальные квартиры. Спустя почти век, в 2015 году, здание признали аварийным и расселили жильцов. Часть площадей оставалась в городской собственности, а часть цокольного этажа принадлежала частному лицу.
В 2025 году прокуратура Ярославской области сообщила о нарушениях при ремонте в одном из помещений цокольного этажа. Проверка показала, что велись несанкционированные работы, включая демонтаж части капитальной стены и замену кирпичной кладки, что создавало опасность.
Закрытие «Хинкали Хаус» происходит на фоне других случаев прекращения работы популярных заведений в центре Ярославля. Например, в феврале 2026 года перестало работать грузинское кафе «Мамука» на улице Кирова.
