Локации для сбора грибов в Ярославской области
Похолодание не останавливает рост многих грибов. Жители Ярославля активно делятся в соцсетях фотографиями своих лесных трофеев. В ноябре леса по-прежнему радуют обильными урожаями.
Ярославский миколог Ольга Лазарева пояснила, что грибы перестают расти при среднесуточной температуре ниже +4°C. Однако такие виды, как зимний опенок, могут встречаться в лесу даже в теплые зимние месяцы.
Специалист назвала грибы, которые можно обнаружить в начале ноября. Эта информация будет полезна для планирования тихой охоты. Вот виды, распространенные в ярославских лесах в данный период:
рядовка серая;
рядовка лиловая;
опенок осенний;
гигрофор поздний;
запоздалые зернистые маслята.
Серую рядовку собирают до наступления сильных морозов. Она часто растет крупными группами, что упрощает сбор. Даже зрелые грибы сохраняют вкус без горечи. Этот вид подходит для консервирования и маринования.
Серая рядовка обитает в хвойных и смешанных лесах
Лиловая рядовка часто встречается в местных лесах. Она образует плотные ряды и «ведьмины круги». Гриб обладает приятным ароматом и вкусом, его можно сушить, замораживать и солить. Крупные размеры позволяют заготовить значительные объемы.
Аромат этого гриба напоминает цветочный
Вкус осеннего опенка сравнивают с сыром камамбер. Он может расти на различных деревьях. Наибольшая активность наблюдается в начале сентября, к ноябрю распространение сокращается. Плотная мякоть требует термической обработки в течение 20-25 минут перед употреблением.
В ноябре осенний опенок встречается реже
Поздний гигрофор часто скрывается в мхах, но его выдает яркая окраска. Гриб предпочитает соседство с соснами, не боится морозов и сохраняется до снегопадов. Найти его — большая удача из-за редкости.
Шляпки взрослых экземпляров достигают 3-6 см в диаметре
Кроме перечисленных видов, в лесах встречаются запоздалые зернистые маслята. Это самый распространенный вид маслят. Гриб растет одиночно или небольшими группами, обитает в хвойных лесах на песчаных почвах.
Грибы растут с июня до поздней осени
Грибы в Ярославской области также можно найти в других районах. Рекомендуется воспользоваться возможностью пополнить зимние запасы.
Диево-Городище, Некрасовский район;
Грешнево, Некрасовский район;
Бурмакино, Некрасовский район;
Туношна, Некрасовский район;
Большесельский район;
Соловьевское, Рыбинский район.
