Агроном Шубина: как правильно хранить тыквы

У дачников Ярославской области начался сезон сбора тыкв, и заготовка овощей на зиму идёт полным ходом. Как сохранить яркий урожай? Об этом в интервью NGS.RU рассказала агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина. Мы публикуем её советы.

В квартире для хранения оранжевых плодов не подойдут балкон и ванная комната: тыквы не переносят влажность и отрицательные температуры. Также их нельзя держать у батареи, под прямыми солнечными лучами или в тёплом и влажном месте.

— Нужно выбрать более-менее прохладное и затемнённое место. Например, положить тыковки под кровать или в угол и накрыть какой-то несинтетической тканью. Обязательно должен быть приток воздуха, — предупреждает агроном.

Идеальная температура для хранения тыквы — от +1 до +7 градусов. Поэтому оставить её на зиму можно в погребе. Важно, чтобы влажность не превышала 80%, а лучше 60%.

— Просто на пол класть тыкву нельзя. Она быстро начнёт гнить. Нужно положить доски, сверху опилки или солому, и уже тогда разложить плоды, — советует Людмила Шубина. — Не нужно их наваливать друг на друга. Лучше разместить аккуратно на полке на небольшом расстоянии.

Небольшие экземпляры можно разложить в предварительно просыпанные опилками ящики.

Альтернативный вариант хранения — заморозка или засушка. Перед этим тыквы нужно хорошенько помыть, убрать плодоножку и семечки. При желании кусочки тыквы можно сразу почистить, кожура легко отходит при использовании ножа или овощечистки.

В каком именно формате нарезать заготовки, каждый выбирает для себя сам: четвертинки, мелкие кусочки, половинки тыквы или тертый овощ.

Кстати, ранее мы рассказывали, когда нужно убирать тыквы с участка.